El departamento de Huila es una de las regiones cafeteras más reconocidas de Colombia. Gracias a la altitud, el clima de montaña y los suelos volcánicos, aquí se producen cafés con perfiles aromáticos y muy expresivos.
Este lote de 85+ puntos representa bien el carácter de la región: una taza equilibrada, con buena estructura y un perfil complejo.
En taza aparecen notas a cheesecake de frutos rojos, pera y licor, que crean un café con buen balance entre dulzor, frescura y cuerpo.
Es un café versátil que funciona muy bien con métodos de filtro, mostrando diferentes matices según la preparación.
Origen: Colombia
Región: Acevedo & Pitalito, Huila
Varietal: Caturra, Castillo, Colombia
Puntaje: 85+ puntos
Proceso: Natural.
Doble fermentación (fase aeróbica + anaeróbica).
Enfriamiento térmico final.
Secado solar en toldo + silo mecánico.
Tostado: Medio
Notas de sabor:
Cremoso y jugoso. Con notas a cheesecake de frutos rojos, pera y licor.
Este café es ideal para quienes buscan:
un perfil más aromático y complejo
un café equilibrado con notas cítricas suaves
una taza interesante tanto en filtro como en espresso
descubrir el carácter clásico del café colombiano
Funciona muy bien en V60, prensa francesa, moka y espresso.
Nuestro proveedor de origen. En 2024, los dos primeros puestos del World Barista Championship fueron para baristas que competieron con café de Lohas Beans, el campeón Mikael Jasin (Indonesia) y el subcampeón Jack Simpson (Australia). En 2025, Jack Simpson volvió a usar café del mismo productor (Finca Zarza, Huila) y ganó el título mundial. Tres podios consecutivos en el campeonato más importante del mundo del café de especialidad.
Este es el café que tostamos. Ahora, por primera vez, en Argentina.
